イチゴのデザート

先週末、弊社の千葉新工場でイチゴのピューレを約300kg製造しました、用途は「イチゴのデザート向け」です、

今回は摘み取ったばかりの新鮮な「トチアイカ」を使用しました、歩留まりも90％以上と、ほとんど食品ロスもありません

自画自賛で恐縮ながら、色といい、香りといい、見事でした…、需要家様からも喜ばれたらしく、今季はこれから約４トンの引き合いがあります

今回、製造品目としては三品目（玄米、ニンジン、イチゴ）なのですが、今後も努力を続けたく思いました