ヘルスライフビジネス誌

低分子化技術で、玄米の「食物繊維」の吸収増が可能

腸内細菌叢の発展拡大のために、食物繊維を積極的に摂取することは不可欠 十文字学園女子大学の辻典子教授は、玄米の酵素分解技術（ATE）について、御専門の食品免疫学のお立場から、次のような大事な指摘をされています 2023‐ […]