単細胞化した食品が身体に優しい訳

肝臓を守るために。「単細胞のまま食べる」ことの大切さ
近年、多くの肝臓専門医が、市販の果汁ジュース・野菜ジュース・スポーツドリンクの摂り過ぎが、脂肪肝や肝硬変、肝がんのリスクにつながると指摘しています。
搾汁されたジュースは、果物そのものを食べるのとはまったく異なり、細胞が壊れて果糖がむき出しの状態で肝臓に届くため、吸収が速く、処理能力を簡単に超えてしまいます。
その結果、処理しきれない糖が脂肪として肝臓に蓄積し、さまざまな病気につながっていくと言われています。
まさに細胞を守ったまま自然の形で取り入れることの大切さです。
単細胞化した食品は、細胞壁に守られたまま栄養が入っているため、
・急激に果糖が放出されない
・ゆっくりと消化・吸収される
・肝臓に“一気に負荷がかからない”
という特徴があります。
つまり、同じ果糖でも、単細胞のままの食品は肝臓にやさしいということです。

市販の野菜ジュースは飲みやすさのために果汁や糖分が加えられることが多く、スポーツドリンクは糖分の量が多い飲み物です。健康のために選んでいるつもりでも、肝臓にとっては負担になるケースがあります。
毎日の食事で、果物や野菜を“そのままの形で食べる”ことを少し意識するだけで、肝臓の健康を守る力がぐっと高まります。
体をいたわる生活のヒントとして、ぜひ取り入れてみてください。

株式会社ヤオハルは酵素分解技術でヒトに優しい食品の製造を行い、

日本の食文化をより健康的に支えることを目指しております。