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イチゴのデザート

先週末、弊社の千葉新工場でイチゴのピューレを約300kg製造しました、用途は「イチゴのデザート向け」です、 今回は摘み取ったばかりの新鮮な「トチアイカ」を使用しました、歩留まりも90%以上と、ほとんど食品ロスもありません […]

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第6と第7の栄養素

高浜はま子先生((一社)日本看護統合医療協会代表理事)は、長年、食療法の実践で健康回復を指導されるお立場から「玄米は神様からの贈り物」とまでおっしゃる。更に、プラントベース(植物性食品)・ホールフード(未精製穀物)の食事 […]

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栄養が決定的に重要

精神科医の和田秀樹さんは常々「我々が健康な長生きが出来るかどうかは、栄養状態の在り方が決定的に重要になる…」と教えてくださいます 最近もこんなエピソードを紹介しながら、同様のご主張を示されました(「70歳は老化の分かれ道 […]

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低分子化技術で、玄米の「食物繊維」の吸収増が可能

腸内細菌叢の発展拡大のために、食物繊維を積極的に摂取することは不可欠 十文字学園女子大学の辻典子教授は、玄米の酵素分解技術(ATE)について、御専門の食品免疫学のお立場から、次のような大事な指摘をされています 2023‐ […]

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稼働訓練を行いました…

・8月21日~25日 外は猛烈な暑さでした

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機械が搬入されました。

6/11に機械が搬入されました。本格的に新工場稼働の第一歩です。

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